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매실의 효능 알아보기건강정보 2020. 5. 10. 00:05
'망매지갈(望梅止渴) ' 이라는 고사(古事)가 있다. 중국 삼국시대 위 나라 조조가 물이 없이 피로에 지친 병사들에게 "저 산을 넘으면 매실이 있다." 는 말을 해서 입에 침이 나게 해 갈증을 멎게 했다는 일화에서 유래한 말이다. 이처럼 매실은 생각만 해도 입에 침이 고일 만큼 신맛이 강하다. 사람들은 나이가 들면 신맛이 강한 음식을 싫어하는 경향이 있다. 그러나 건강 장수하는 사람 중에는 신 음식을 잘 먹는 사람이 많다. 신맛은 식욕을 돋우고 소화액의 분비를 촉진하는 효과가 있어서 자연스럽게 몸을 건강해지게 만들기 때문이다. 또 임신 2~3개월이 되면 평소에 잘 먹지 않던 새콤한 음식을 찾는 경우게 많은데, 이 또한 태아에게 필요한 칼슘의 흡수를 촉진하려는 자연의 섭리라고 할 수 있다. 매실은 2천 년..
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씀바귀의 효능 5가지건강정보 2020. 5. 9. 00:05
봄 하면 떠오르는 나물이 몇 가지 있는데, 그중에 하나가 바로 씀바귀이다. 씀바귀는 어른이 계신 가정에서는 빠지지 않고 밥상에 오르는 봄나물이다. 옛 어른들은 이른 봄에 씀바귀 나물을 먹으면 그해 여름에 더위를 타지 않는다고 생각했다. 이는 씀바귀가 그만큼 위장을 튼튼하게 하고 소화 기능을 도와 몸을 보양하는 데 큰 도움을 주기 때문이다. 씀바귀는 겨울에도 얼어 죽지 않을 만큼 추위를 견디는 힘이 강하다고 하여 월동엽, 이름 그대로 쓴 맛이 난다 하여 고채라고도 부른다. 특히 이른 봄에 캐어 양념해 먹거나 김치로 만들어 먹으면 겨울 내내 품어 놓은 대지의 기운을 그대로 느낄 수 있다. 여름에는 성장이 빨라 꽃이 피기 때문에 맛이 좋지 않고, 이른 봄과 가을에 채취한 것이 제맛이 난다. 씀바귀의 쓴맛은 몸..
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두충의 효과 4가지와 두충차건강정보 2020. 5. 8. 00:15
전세계가 코로나 19로 어려움을 겪고 있고 우리는 매일 뉴스를 통해서 새로운 확진자 소식과 함께 사망자의 숫자와 회복된 사람들의 숫자를 듣고 있다. 그러면서 면역력이 약한 사람이 죽고, 강한 사람은 다시 회복 되었다는 것을 들으면 면역력의 중요성을 다시 한번 깨닫는 시기이다. 또한 그 어느 때보다 자신의 건강에 대해서 많이 생각하는 시기입니다. 그래서 오늘은 자신의 건강을 지키기 위한 한 가지 아이템을 소개하고자 한다. 바로 두충이다. 두충은 갈잎큰키나무의 나무껍질로, 달고 따뜻한 성질을 가지고 있다. 은행나무처럼 암수가 다른 나무로 되어 있다. 한방에서는 보통 15년 이상 지난 것을 약재로 쓴다. 중국에서는 인삼보다 귀하다 하여 '환상의 약초'라고 불렸고, 신선의 나무(仙木)로도 알려져 있다. 중국 고..
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냉이의 효능 4가지와 부작용건강정보 2020. 5. 7. 00:09
봄이 오면 어김없이 찾아오는 춘곤증은 보통 졸음, 피로감, 권태, 식욕 저하 등의 증상으로 나타난다. 자연이 깨어난 봄에 많은 사람들이 춘공증에 시달린다. 봄이 되면 겨울에 비해 활발해진 물질대사를 충족시키기 위해 영양 소비가 최대 10배까지 늘어 난다. 긴 겨울 동안 상대적으로 신선한 채소와 과일 등의 섭취가 부족해지면서 단백질과 비타민, 무기질이 공급이 충분하지 않기 때문이다. 물론 겨울에도 하우스에서 재배한 과일이나 채소를 먹을 수 있지만 영양이 가득 담겨 있는 제철 식품에는 미치지 못하고 종류도 한정되어 있다. 이런 상황에서 물질대사량만 증가하니 몸이 영양 부족을 호소 할 수 밖에 없다. 그래서 춘곤증이 나타나게 된다. 이럴 때 우리의 몸에 생기를 공급 해 주는 대표적인 식품이 곧 냉이이다. 냉이..
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마늘의 효능 7가지건강정보 2020. 5. 6. 00:11
마늘은 우리나라의 4대 채소 중의 하나로 강한 냄새를 제외하고는 100가지 이로움이 있다고 한다. 그래서 예로부터 마늘에 대해 ‘일해백리(一害百利)’라고 불렸다. 그래서 '마늘이 있는 식탁은 약국보다 낫다'는 말이 있을 정도 이다. 우리나라에서 재배되는 마늘은 한지형과 난지형으로 분류된다. 한지형 품종은 우리나라 재배종으로 중북부 지방에서 재배되고, 난지형 품종은 중국에서 도입된 남도 마늘과 스페인 도입종인 대서 마늘, 인도네시아 도입종인 자봉 마늘 등으로 남부 지방에서 주로 재배된다. 마늘은 조미나 향신료 등 요리의 재료로 주로 활용되지만, 최근에는 칩이나 진액 등 가공식품으로도 많이 소비되고 있다. 이 밖에 마늘 기름을 이용해 약품으로도 생산되는 등 마늘을 이용한 다양한 기능성 식품이 증가하고 있다...
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쑥의 효능 6가지와 쑥의 부작용건강정보 2020. 5. 5. 00:32
쑥은《단군신화》에 등장할 만큼 우리 민족이 오랫동안 애용 해 온 약재이다. 원자탄 투하로 잿더미가 된 히로시마에 가장 먼저 돋아난 식물도 바로 쑥이었다. 게다가 겨울에도 잎이 떨어지지 않을 만큼 강인한 생명력을 갖고 있는 식물이기도 하다. 줄기는 약용, 어린잎은 식용, 잎은 뜸용으로 쓰니 쑥만큼 식용과 약용으로 요긴한 식물도 드물 것이다. 무엇보다 모든 체질에 이로워서 음식과 가공식품으로는 물론 최근에는 목욕제와 방향제로도 인기가 높다. 《동의보감》에서는 쑥에 대해 "그 맛이 쓰면서 매워 신잔, 간장 등에서 기혈을 순환시키며, 하복부가 찾고 습한 것을 몰아내는 효능을 지니고 있다."고 했다. 이제 쑥의 효능이 무엇인지 구체적으로 알아보자 쑥에는 여러가지 효능이 많이 있지만 그 대표적인 효능은 아래에 있는..
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가지의 효능 5가지건강정보 2020. 5. 4. 00:07
서양 사람들은 가지를 달걀 나무라고 한다. 우리와는 달리 짧고 둥근 모양의 가지가 많기 때문이다. 가지는 원형, 달걀형, 대장형, 중장형, 장형 등 모양과 길이가 다양하고 색깔 역시 보라색, 자갈색, 청백색, 자주색, 흰색, 노란색, 줄무늬가 있는 녹색 등으로 여러 가지다. 그중에서도 우리나라에서 주로 재배되는 것은 진한 흑자색이다. 가지는 과채류 가운데 영양가는 가장 낮지만 색과 질감이 좋아서 동서양을 불문하고 식탁의 벗으로 애용되고 있다. 그러면 이 가지의 효능은 어떤 것이 있을까? 1. 항암효과 가지에는 항암효과에 좋은 안토시아닌, 폴리페놀 등 다양한 항산화 물질을 포함하고 있다. 이 항산화 물질들이 항암효과에 도움을 준다. 또 가지에는 안토시아닌 계열의 색소로 자주색을 띠고 있는 나스닌과 황색을 ..
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슈퍼푸드 스피리루나의 효능 7가지건강정보 2020. 5. 2. 13:23
스피루리나는 미국, 아프리카의 열대 지역 호수에 분포하는 남조류로 고온, 고염분, 고알칼리성인 담수에 산다. 스피루리나는 식물의 생김새가 용수철 모양으로 '꼬였다'라는 라틴어의 어원에서 나왔고, 해조류, 식물성, 동물성, 박테리아 4가지의 생명체의 성격을 띤 플랑크톤류의 일종이다. 길이는 0.3~0.5mm, 폭은 0.005~0.008mm의 청색 미세남조류의 원핵다세포 미생물이다. 스피리루나는 마야인들의 주식이었다고 한다. 스피루리나의 특징은 영양이 풍부하고 소화 흡수율이 좋다는 것이다. 말린 스리푸리나 100g에는 단백질이 60~70g, 섬유소가 5~7g, 엽록소가 800~2,000mg, 프로비타민A가 100~200mg이나 들어 있다. 나이가 들면 그에 상응한 영양 공급이 필요한다. 스피루리나는 영양 보..