프로바이오틱스#프로바이오틱스 효능#유당흡수 향상#비타민생성#병원균증식억제#유해물질배설#담즙산 과생산 억제
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프로바이오틱스의 효능건강정보 2020. 4. 28. 13:33
1. 유당 흡수성 향상 프로바이오틱스의 건강증진기능 중 먼저 영양분 흡수에 기여하는 면을 보자면 유당 흡수성 향상, 단백질 흡수성향상, 칼슘 흡수 촉진, 지방 흡수 촉진 등을 나열할 수 있다. 유당(lactose)은 소장에서 β-galactosidase (lactase)에 의해 glucose와 galatose로 분해되어 흡수된다. 하지만 분해되지 않은 유당은 대장에서 다른 분해균들에 의해 이용되어 많은 가스를 발생 하고 복통, 설사 등을 일으킨다. 프로바이오틱스가 함유된 발효유를 섭취하면 제조 시에 사용되는 프로바이오틱스 작용에 의해 우유 속에 있던 유당 의 상당량이 glucose와 galatose로 분해되어 유당 함량이 낮아진다. 따라서 프로바이오틱스의 유당 분해효소가 인체 장내에서의 유당분해에 기여하..